Про сучасне та минуле гастрономічної культури України. У кожному випуску дослідниця гастрономічної культури Олена Брайченко розповідатиме про те, які кулінарні звички допомагають нам пережити цю війну, якими стравами ми можемо пишатись, а також розплутає детективні історії навколо салату олів’є.
Передачі з архіву Культури
М’ясо в українській кухні: чому свинина, а не баранина?
Як ми приймали гостей? Важливі нотатки про українську гостинність
Хліб в українській гастрономічній культурі
До появи соняшника: яка олія стояла на столах наших предків?
Не тільки кімчі: які українські ферментовані страви варто додати в свій раціон?
Вегетаріанство й українська традиція: говоримо про пісні страви в сучасному українському раціоні
Крім борщу та вареників: які страви української кухні варто повернути на свій стіл?
Не тільки Різдво та Великдень, або чому до наших днів найкраще збереглися саме обрядові страви цих свят?
Город і український стіл: що вирощують та як це впливає на домашнє меню?
Їжа на українському весіллі: коровай та розганяйло
