Вже настав листопад, і час кутатися в теплі ковдри та пити гарячий чай з медом. Як обрати якісний мед і на що звертати увагу в ефірі програми "День Про" розповів пасічник Богдан Шевченко.
"В першу чергу, якщо ми купуємо мед зараз, то якщо ви бачите на ринку рідкий мед, то це має бути травневий або акацієвий, так як він ще не закристалізувався. Всі інші меди вже закристалізовані або частково закристалізовані. Якщо вам кажуть, що це гречаний або соняшниковий, а він рідкий – не вірте таким пасічникам, бо то є неправда", – ділиться секретами пасічник.
Богдан Шевченко рекомендує звертати увагу на густоту меду.
"Перевірити густоту ви можете, якщо подивитеся, як він стікає. Він має стікати, як книжечка розкрита, туди-сюди, туди-сюди, такою башенкою, – пояснює Шевченко.
Окрім цього, важливою характеристикою якісного меду є тягучість.
"Якщо намотувати на ложку його – він повинен наматуватись, не стікати з неї. Якщо намотується – це зрілий, якісний мед", – додає він.
Хоча мед і продукти бджільництва є небезпечними для людей, що страждають на алергії, акацієвий мед можна вживати навіть їм, розповідає Богдан Шевченко.
"Навіть людям, що хворіють на цукровий діабет, можна вживати мед з акації", – розповів пасічник.
фото Pixabay
Матеріал підготувала Анастасія Руссу
