Ілюстративне фото з сайту Pixabay
"Це може спричинити зупинку серця"
У Верховній Раді зареєстровано законопроєкт щодо регулювання обігу та виробництва енергетичних напоїв. Що зараз відбувається з цими напоями у торговельних мережах України, як вони маркуються, наскільки вони доступні, зокрема, підліткам, і чи можливо цей процес якось врегулювати й проконтролювати?
Мене насправді дуже тішить, що нарешті в нас хоча б з'явився законопроєкт, який стосуватиметься певних обмежень доступності енергетиків. Тому що дійсно ця злочинна доступність, я по-іншому просто не можу навіть це назвати, має вже дуже серйозні наслідки серед нашого суспільства і молоді зокрема. Це означає, що будь-хто, в будь-якому віці... Зараз дуже поширено дітям дарувати банківські картки, щоб вони самостійно розпоряджалися коштами. І уявіть, якщо дитина 9-10 років самостійно йде в магазин, купує баночку енергетика і потім випиває. Це може просто спричинити відразу зупинку серця такої дитини. Так само ми говоримо, що немає жодних попереджень стосовно, наприклад, вживання енергетичних напоїв для вагітних жінок, для людей, в кого взагалі є певні проблеми зі здоров'ям. Тобто жодних маркувань немає. Просто воно продається, причому дуже часто в одному ряду зі звичайною водою. І, звісно, коли ми бачимо більш яскраву баночку, то рука туди й тягнеться, щоб взяти щось цікавіше, яскравіше, ніж просто прозору пляшку зі звичайною водою.
Який напій може і має вважатися енергетичним?
За визначенням взагалі світовим, ті напої, які містять кофеїн і до них додані різні додаткові стимулятори, вони і вважаються енергетичними і, відповідно, стимулами для нервової системи. Але, звісно, основою є кофеїн і кофеїноподібні речовини.
Якщо говорити про інші продукти, не тільки енергетики, які б теж могли потрапити під регулювання чи навіть під заборону?
У нас алкоголь вже регулюється і я дуже рада з цього. На касах дійсно, переш ніж його продати, принаймні запитують документи про 18 років.
А є інші продукти з кофеїном, які можуть потрапити в цю лінійку?
"Кока-Кола", наприклад, теж містить кофеїн. Але вона містить кофеїн у тому дозуванні, що відро потрібно випити цієї коли, щоб вона нашкодила. Там низьке дозування кофеїну. Але, звісно, про це теж потрібно попереджати. "Кока-Кола", як така, до енергетиків напряму, наскільки мені відомо, наразі не відноситься.
А різні кавові холодні напої, які зараз можна побачити. Де межа між просто напоєм і енергетиком?
Це хороше питання. Можливо, тут межа є якраз у дозуванні. Якщо ми говоримо про холодні кофеїнові напої і якщо там дозування йде, наприклад, 30-50 мг кофеїну, то це в межах однієї-двох чашок кави. Якщо вже йде перебільшення, причому перебільшення з додатковими речовинами, які також потенційно стимулюють нервову систему, то це якраз можна вважати енергетиком.
"Передусім читайте кількісний склад"
Чи можна знайти серед енергетиків умовно нешкідливі напої, якщо дозування кофеїну і додаткових речовин у них прийнятне?
Дуже складно сказати. Вся ця нешкідливість теж достатньо відносна і умовна. Тому що якщо навіть ми візьмемо якісь спортивні напої, в яких, можливо, не міститься кофеїн, але містяться величезні дози якихось вітамінів, амінокислот, наприклад, то знову ж таки у мене перше питання: а хто взагалі вивчав безпеку цих напоїв і де її вивчали? Чи це просто якийсь технолог взяв, змішав, скуштував на смак і йому з точки зору біохімії здалося, що воно має спрацювати гарно. Але, насправді, всі дослідження з безпеки чогось – це достатньо ґрунтовні дослідження, тривалі, дороговартісні.. І, знов таки, перш ніж щось класти собі в рот, все-таки подумайте, хто це вивчив і де. І хто довів, що це дійсно для вас безпечно.
На що варто звертати увагу на маркуванні, читаючи склад продукту, щоб не випити цієї "конячої дози" кофеїну?
Треба дивитись, чи написано те дозування взагалі, тому що дуже часто на маркуванні просто все перераховується через кому і навіть не вказується, в яких дозах ці кофеїновмісні речовини там містяться. А потім виявляється, що там була взагалі десятиразова дозволена добова норма. Тому передусім читайте кількісний склад і думайте про те, які у вас, можливо, є потенційні або приховані хвороби. Наприклад, є напої, які містять просто колосальну кількість цукру. Це також може дуже несприятливо погіршити діабет, який ви лікуєте. Або, наприклад, є напої, які одразу сіль і цукор містять. Це взагалі "клондайк". Кофеїн, сіль і цукор в одному напої – "краще не буває".
"Будь-який доданий грам цукру вже є шкідливим"
Наша слухачка запитує: "Колосальна кількість цукру в енергетичних напоях – це скільки?"
Кожен напій містить, звісно, різну кількість цукру. Можу сказати, що з точки зору гастроентерології і дієтології будь-яка додана кількість, будь-який доданий грам цукру вже є шкідливим. Він є непотрібний нашому здоров'ю. Чому? Тому що це рафіновані цукри, які тільки дають нам фактично зайву вагу, спричиняють розвиток порушення толерантності до вуглеводів, тобто перший крок до діабету та інші порушення. Тобто, якщо говорити взагалі про нормальне харчування, то там доданих рафінованих цукрів, як і доданої солі, не має бути взагалі. Цукри мають бути у фруктах, у тих же овочах, тобто в компонентах їжі, а не додаватись.
.jpg)
Ірина Волошина. Фото: facebook/WHOUkraine
"У багатьох європейських країнах вже давно заборонили продаж енергетиків молоді"
Чи є якась статистика споживання енергетиків в Україні? Скільки людей, які категорії населення найбільше "підсідають" на цей напій?
У мене, на жаль, такої статистики немає. Хотілося б її бачити. Я просто можу собі уявити і це мої спостереження суто з походу в супермаркет, коли я, наприклад, беру пляшку води мінеральної і поруч зі мною, як правило, людина молодого або середнього віку бере цей напій. Я чесно, жодного разу не бачила, щоб люди старшого віку їх брали, хоча можливо це також існує. Але повертаючись до спостережень наших колег з Європи, в багатьох європейських країнах вже давним давно, декілька років тому, заборонили продаж енергетиків молоді. Людям до 18 років – це дуже суворо обмежується. І той, хто продає ці напої, може отримати суттєві штрафи за такий неконтрольований продаж. А в Україні взагалі зібрати будь-яку статистику – це ціла, на жаль, проблема.
"За раз ти випив мінімум 3 повні філіжанки кави"
Наш слухач запитує: "Чим відрізняється енергетик від чашки кави?" Ви казали, що чашка-дві кави – це менше 50 мг кофеїну, а все, що вище – це вже пішли енергетики. Я правильно зрозумів?
Так. Скажімо, якщо ви вип'єте 30-50 мг, навіть до 60-ти кофеїну і у вас немає проблем із тиском, із серцем, то, в принципі, ви маєте нормально це дозування перенести. Але якщо ми візьмемо баночку енергетику, то там 160 мг. Уявіть! Це в 3 рази більше вже в одній банці. Це значить, що за раз ти випив мінімум 3 повні філіжанки кави. І тут же не тільки в каві криється небезпека, тому що ці всі додаткові таурини, іназитоли, екстракти стимуляторів дають ефект "1+1 = 3". Тобто кава сама прискорює частоту серцевих скорочень, підвищує тиск, а ці всі додані стимулятори ще більше посилюють ефект кофеїну.
При допустимій нормі солі до 5 г максимум, українці в середньому з'їдають 10-11 г
Ви говорили про цукор і сіль. Чим це поєднання небезпечне і в яких дозах воно починає шкодити?
Взагалі 3 г солі, максимум до 5 г загалом – це вважається допустимою максимальною кількістю, яка умовно не буде шкодити. Єдине, люди чомусь думають, що це мова йде тільки про ту сіль, якою ми з сільниці досолюємо. Насправді ситуація полягає в тому, що це взагалі вся сумарна сіль, яку ми з'їдаємо за день. Ця ж сіль входить в абсолютно всі продукти. Тому в нас є дослідження, яке показало, що при допустимій нормі солі до 5 г максимум (не більше, краще менше), українці в середньому з'їдають 10-11 г. А я знаю своїх "пацієнтів-солеїдів", які 15-20 і більше грамів з'їдають.
А як же впливає на організм змішування солі із цукром?
Вони між собою не взаємодіють. Тобто сіль виконує свою негативну функцію щодо затримки рідини, підвищення тиску. А цукор напружує підшлункову, так само затримує рідину і спричиняє певні метаболічні нюанси як викид потім інсуліну, бо організму все це потрібно перетравити і якось утилізувати. Тому це просто подвійне навантаження на наші органи.
"Жахливі" радянські "Буратіно", "Дюшес" тощо
Наш слухач Ігор пише: "Мабуть, солодкі газовані напої часів СРСР – це те, що теперішні діти ніколи не покуштують. Чи можливо, що за підтримки уряду знайдуться в Україні добросовісні та відповідальні підприємці, які відновлять чудові "Буратіно", "Дюшес" тощо?" Ваш коментар.
Жах. Боронь Боже.
Поясніть, чому це жах?
Тому що будь-які солодкі газовані напої містять якісь сиропи. Тобто, знову ж таки мова йде про високу концентрацію цукрів. І навіть якщо крім того ж сиропу там більше нічого не додано, то все одно вода з цукром – це не є здоровим харчуванням. Це так чи інакше приведе вас чи вашу дитину до діабету, до підвищеної маси тіла, до проблем з підшлунковою, з кишківником і підвищеного газоутворення. Це ніби найменша проблема, але ходити з розбутим газами животом теж не дуже приємно. Тому не рекомендую нікому. І будь-який фаховий дієтолог вам ніколи не порадить вживати воду з цукром.
Маркування має бути чітке і зрозуміле
Як загалом, на вашу думку, мають відбуватися обіг і реалізація енергетиків?
Маркування має бути чітке, зрозуміле. Всі застереження мають бути чітко прописані. І якщо на маркуванні прописано, що заборонено продаж дітям до 18 років, то, звісно, на касі треба перевіряти документи так само, як і перевіряють зараз при продажі алкоголю, тютюну тощо.
Чи потрібна там ремарка про те, які загрози це несе?
Одна-дві фрази не завадять ніколи. На алкогольних напоях, здається, пишеться, що воно може шкодити здоров'ю. Тому, якщо тут буде ремарка про шкоду для здоров'я, то це не буде зайвим.
