Ілюстративне фото із сайту Pixabay
Вітчизняний виробник забезпечує, починаючи з осені і до кінця зими-початку весни
Чому цьогоріч городина має високі цінники?
Наші виробники не так сильно представлені в Європі, як інші виробники ЄС. Обсяги виробництва у нас менші. Тому на сьогодні в нас переважає імпортна продукція. Вітчизняний виробник забезпечує наших громадян, починаючи з осені і до кінця зими-початку весни. Зараз переважають більше імпортні продукти, оскільки ми перебуваємо в тій фазі, коли ще не встигли виростити свою продукцію в тих обсягах, які можуть забезпечити потреби населення. Травень – традиційно більш змішаний формат, коли тільки з’являється вітчизняний виробник зі своєю пропозицією і є активно присутній імпортний продукт, щоб ціни не пішли вгору.
Співвідношення імпортної продукції до вітчизняної: 60% на 40%
Яка питома вага імпортної продукції на українських прилавках?
Якщо говорити за овочево-фруктову галузь, то співвідношення імпортної продукції до вітчизняної складає 60% на 40%. Ціни на огірки за місяць зі 120-130 гривень знизилися до 80 гривень за кілограм. З помідорами трішки інша ситуація. Щоб виростити цей продукт потрібно більше часу, ніж для вирощування огірка. Тому лише під кінець травня з’являються українські помідори в більш обсягах. Це також вплине на ціну. Щодо ягід і фруктів, то першою українською ягодою буде полуниця.
Основний імпортер городини – Туреччина
З яких країн Україна переважно імпортує огірки і помідори?
Абсолютним лідером є Туреччина. 80-83% огірків надходить в холодну пору року з Туреччини. Все інше – це країни ЄС.
Як часткова окупація Херсонщини, Запоріжжя, Донеччини та Луганщини впливає на ціноутворення української продукції?
Дуже впливає. Шоковий період для нас був 2022-2023 рік, коли левова частка овочів та фруктів переважала на півдні. Херсонська, Миколаївська, Запорізька, Одеська, Дніпропетровська і навіть Донецька області генерували великі обсяги продуктів. В 2023 році в нас розпочалася по всіх регіонах мобілізація виробництва. У 2022 році у нас майже не було власної городини. Ми заміщували це імпортом. Це була гарна нагода спробувати в інших регіональних місцевостях з новими продуктами виробництва.
Обсяги виробництва торік зросли на 20-25% порівняно з 2024 роком
Наскільки ці експерименти були успішними?
Вони є успішними. За останні 10 років відбулися кліматичні зміни. Зсув температур дозволив вирощувати певні продукти не лише на півдні, а й в центральній Україні і навіть на півночі. Відтак обсяги виробництва поступово зростають і якість продукції лише покращується. По деяких ягодах ми навіть виходимо на експортні ринки, а це свідчить про високу якість продукції. Обсяги виробництва в 2025 році зросли на 20-25% порівняно з 2024 роком.
.jpg)
Максим Гопка. Фото: facebook
Якщо обійдеться без сильної посухи, будуть доволі непогані врожаї
Які прогнози на 2026 рік?
Ми розпочали сезон із заморозками, що не дуже добре для деяких сегментів продукції. Пропозиція залежатиме від подальших літніх температур. Якщо не буде сильної посухи, нас очікують доволі непогані врожаї. Проте треба розуміти, що витрати збільшилися і собівартість продукції також збільшилася через зростання вартості паливно-мастильних матеріалів.
Індекс споживчих цін за останні 4 місці зріс до 4,9%. Минулого року було 4,2%. Тобто зараз приблизно така сама ситуація щодо інфляції, яка була минулого року. Зараз усе залежатиме від наступних пів року.
Виробникам вигідніше продавати свою продукцію на ринках чи співпрацювати з ритейлерами?
Все залежить від економічної доцільності вирощування та ефективності. Якщо виробник може притримати продукцію, має відповідну площу і технології зберігання, то він може реалізувати її у вигідний для себе момент.
ЄС схильний підтримувати фермерів за екологічними показниками
Вступ до ЄС мав би відкрити для виробників доступ до аграрних фондів ЄС, які фінансують фермерів всередині ЄС. коли ми отримаємо доступ до цих фондів, це дозволить знизити ціни всередині України?
Це більше фактор про підтримку. Зараз ЄС схильний підтримувати тих фермерів, які відповідають екологічним практикам не лише під час виробництва продукції, але й під її час зберігання та реалізації. Якщо раніше дотації фермерам були просто на підтримку виробництва, то зараз все більше йдеться про перехід на екологічні практики. Тобто, хто відповідатиме цим вимогам, той і отримувати ці кошти. В нашій ситуації це може бути також.
