0:00 / 0:00

Тут є рецепти, яким по 200-300 років — Анжеліка Рудницька про книжку "Як добре й здорово варити"

Тут є рецепти, яким по 200-300 років — Анжеліка Рудницька про книжку "Як добре й здорово варити"

У столиці презентували культову кулінарну книгу "Як добре й здорово варити", перевидану вперше за 90 років. У міжвоєнний період ХХ ст. ця книга була бестселером і виходила друком у Коломиї з 1931 по 1938 рр. під редагуванням часопису "Жіноча доля", головною редакторкою якого була Олена Кисілевська. Унікальність книги в тому, що читачки "Жіночої долі" надсилали рецепти з різних куточків України. Про цікавинки книги в ефірі Радіо Промінь розповіла ведуча та співачка Анжеліка Рудницька.

За словами Анжеліки Рудницької, кулінарна книга "Як добре й здорово варити" показує нашу українську самобутність, наші справжні традиції.

"Це культура української кухні столітньої давності. Тут містяться рецепти зібрані тодішніми молодими жінками від своїх мам і бабусь. Тобто тут є рецепти, яким по 200-300 років. Надзвичайно цікаво відчути їх на смак", – сказала вона.

Анжеліка Рудницька звертає увагу на те, що в спеціально виділених рамочках є поради жінкам.

"Там йдеться зокрема про те, як накривати на стіл. Наприклад, найдешевшу страву треба найцікавіше прикрасити, щоби її з’їли найперше. Ще не було слова "маркетинг", а маркетинг уже був. Говориться про те, що жінка обов’язково повинна кожного тижня залишати декілька годин на громадську справу і відвідувати жіночі гуртки. Тому що всі жінки, які збирали ці рецепти, були активними українками, які формували громадську думку на рівні з чоловіками. Це свідчить про те, що в Україні завжди була рівність між жінками та чоловіками. Правда, там є приписочка, що жінка має бути настільки зібраною, щоби від громадських робіт родина не страждала", – розповіла Рудницька.

Нагадаємо, що в книжці "Як добре й здорово варити" є переписи від відомих особистостей — Ольги Кобилянської, Ольги Дучимінської, Адольфіни Макогон (мами Ірини Вільде), Юлії Маркевич (мами Дарії Цвєк), а також рецепти, надіслані українками з Америки, Канади, Чехії.


Джерело: https://www.libnadvirna.info/?p=23339

Останні новини
"Це історії страждань, сподівань, спротиву". Презентація на "Книжковому Арсеналі" книги про Українське Радіо
"Це історії страждань, сподівань, спротиву". Презентація на "Книжковому Арсеналі" книги про Українське Радіо
Унікальна операція СБУ: вражено 34% стратегічних ракетоносіїв на російських аеродромах
Унікальна операція СБУ: вражено 34% стратегічних ракетоносіїв на російських аеродромах
Які шанси на обвал нафтових цін, щоб Росія повторила долю СРСР? Оцінка експерта
Які шанси на обвал нафтових цін, щоб Росія повторила долю СРСР? Оцінка експерта
"Селекція": шоу, яке дало голос українській музиці. 10 років історії
"Селекція": шоу, яке дало голос українській музиці. 10 років історії
"Є цікавий експеримент". Ольга Русіна запрошує на програму для/про дітей та підлітків "Книжкового Арсеналу"
"Є цікавий експеримент". Ольга Русіна запрошує на програму для/про дітей та підлітків "Книжкового Арсеналу"
Новини по темі
"Ердоган хоче сидіти на двох стільцях". Семенюк про роль Туреччини у спробах припинити війну
Це питання не захисту працівників, а боротьби з тіньовою економікою — Вишлінський про підвищення мінімальної зарплати
"Перезавантаження дипвідносин". Нардеп Нагорняк про співпрацю України та Казахстану
Пташиний грип не передається між людьми, вбивати птахів ― безглуздо, попереджає експерт
Люди йдуть до "Хартії". Сергій Жадан про службу, прифронтовий Харків і час на творчість